煮虾时,大多数人都忽略了这一步,难怪虾肉吃起来腥味重


美食人人都爱吃,随着人们生活水平的提高。现如今人们对于美食的追求也越来越高。普通的食物已经满足不了人们的胃的需求。而过多的人都喜欢吃一些海鲜食物,或者是高档食材所烹制出来的美味食物。

不管是南方人还是北方人都特别喜欢吃海鲜。虽然说海鲜的价格一般都比较贵,但是海鲜的美味,是让人们百吃都不厌的。在众多海鲜种类里,大虾是最受大家好所欢迎的一种海鲜。尤其是鲜活的大虾,不需要过多的烹饪方式,放锅里加水煮出来,吃起来口感也相当的美味。

煮虾时,大多数人都忽略了这一步,难怪虾肉吃起来腥味重

说到大虾,虽然说有些季节我们能买到鲜活的大虾,但是一到了冬天的时候,我们所吃的大虾一般都是经过冰冻而成的。经过冰冻的大虾,加工以后口感吃起来肯定没有鲜活大虾美味。

虽然说大虾的烹饪方法有很多,但是说从这个营养价值上来说,就是原汁原味水煮大虾,这种吃法是最有营养的。水煮虾看似很简单,但是大多数人在煮虾时都忽略了一步,导致煮熟的大虾虾肉吃起来口感腥味重。

煮虾时,大多数人都忽略了这一步,难怪虾肉吃起来腥味重

今天小编为你分享一个煮虾正确操作方法,按照这个方法主持的大小不仅没有行为,而且口感还特别鲜美,希望能给你带来收穫。

水煮大虾标準做法。

第1步,首先我们从市场上或者是超市里,买回来的冰冻大虾先放入盆里,然后加入适量的清水将冰冻虾给解冻备用。

煮虾时,大多数人都忽略了这一步,难怪虾肉吃起来腥味重

第2步,冻虾全部化开之后,找一根牙籤儿,将大虾的虾线全部挑出来。然后再倒入少许的清水,把大虾清洗乾净后备用。

第3步,準备大葱去皮后改刀切成葱段,生姜去皮洗凈后切成姜片备用。

第4步,起锅烧水,水开以后放入切好的葱段姜片儿,然后锅中倒入少许的高度白酒,葱姜,食用盐。加入白酒目的是起到去腥的作用。

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第5步,锅中水开以后将清洗好的大虾全部倒入锅中,大约煮两分钟左右,待大虾煮熟以后即可捞出,然后放入提前準备好的冷水中过一下。刚煮好的大虾过一下冷水的目的,虾肉遇冷后能收缩,这样吃起来虾肉口感更好吃。

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大虾煮好以后,我们再準备一个小碗调製一碗姜汁儿。切少许的姜末,放入碗中调入少许的食用盐。香醋,生抽,用筷子搅拌均匀即可。

煮虾时,大多数人都忽略了提前将虾线用牙籤祛除,并且还不放葱姜,白酒,这些去腥的调料,所以才会导致煮熟的大虾吃起来腥味太重。

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